az oszvald pincészet

Az Oszvald Pincészet borászati tevékenysége 1984-ben Balatoncsicsón kezdődött, majd 1998-ban a Somló-hegyen folytatódott.
A kezdeti idők a birtok vásárlásával kapcsolatos teendőkkel, a rajta lévő kiöregedett szőlők további sorsával való vívódással, és a nehéz döntések meghozatala utáni új telepítések megvalósításával teltek.
Ma a birtok nagysága 13,5 hektár. A termőterületek a hegy derekán, nagy lejtésű, nehezen művelhető, de a szőlő szempontjából ideális területen fekszenek. A termőterületek vásárlásakor százéves szakmai tapasztalatokat, irodalmi leírásokat és történelmi emlékeket vettem figyelembe (pl. hétévente éri jégverés a Somlót, de mindig csak egyik oldalát), de nem hagytuk figyelmen kívül a globális felmelegedéssel kapcsolatos, már ma is érezhető hatásokat.
Ezért a szőlőinket három hegyközség (Somlójenő, Somlószőlős és Doba) birtokterületén vásároltuk a hegyen, délnyugati, nyugati, keleti és északkeleti tájolással. A termőtalaj rendkívül változatos, ezért a szőlőfajták telepítésekor nagyon gondosan kellett eljárnunk. Így került pl. az olaszrizling a dobai oldalba, amelynek vas- és magnéziumtartalmú talaja ideális a fajta számára.

A Somlón elismert fajták közül a juhfark, a furmint és az olaszrizling a területek 30-30%-án, a hárslevelű pedig a 10%-án lett telepítve. A mára termőre fordult szőlő feldolgozása, irányított erjesztése és tárolása a 13,5 hektár termésének megfelelő kapacitású, újonnan épített pincében történik. Az érlelés az öreg pincében, hagyományos hordós érleléssel, a szőlőfajtától és a bortól függően 6 hónaptól 2 éves időtartamig tart. Az újonnan telepített szőlők folyamatosan fordulnak termőre, a 2006-os évjáratú boraink már két-három éve termőre fordult szőlőkből készültek.
Alex Liddell angol boresztéta és szakíró 2002-ben Magyarország borvidékeit meglátogatva, a borvidékek borászairól írt egy angol és magyar nyelven is megjelent könyvet (The Wines of Hungary), amelyben a világlátott borász szemével írja le erényeinket és hibáinkat.
A könyv 101. oldalán a pincészetünkről ezt írja: "Oszvald borai talán következetesen a legjobbak azok közül, amelyeket a Somló-hegyen kóstoltam."
Hat évvel e sorok megjelenése után a borászat önmaga iránt támasztott igényessége töretlen maradt, de a szőlészeti művelési és a borászati technológia fejlesztésével jelentős előrelépést tett.

borkóstolás és szállás

Borkóstolás: Bármely évszakban telefonos egyeztetés alapján.
Szállás: A borházban két apartman áll rendelkezésre: az egyik 6 fő, a másik 2 fő kényelmes elhelyezésére alkalmas. Pótágyazva 10 fős társaság szállásolható el.
Jelentkezzen a kapcsolat oldalon!